Taffy apple glass | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp granulerat socker
• ½ kopp packat brunt socker
• 2 12 gram kan (3 koppar totalt) avdunsta mjölk
• 1 matsked melass
• 4 slagna ägg
• 2 koppar vispgrädde
• 3 koppar skalade, kärnor och finhakade äpple
• 1 tesked vanilj
• Apple-skivor (valfritt)
• Karamellglass-toppning (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera granulerat socker, brunt socker, mjölk och melass i en medelhög kastrull. Koka och rör om på medelhög värme tills sockret har upplösts; avlägsna från värme. Rör långsamt 1 kopp varm mjölkblandning i slagna ägg och återgå sedan till den varma blandningen i kastrullen. Koka och rör om på låg värme precis tills det bubblar; koka inte. Avlägsna från värme. Kyl lite. Täck och kyla.

• Steg 2

  Rör i vispgrädde, hackat äpple och vanilj. Frys i en 4- eller 5-kvart glass frys enligt tillverkarens anvisningar. Mog glass i 4 timmar. Garnera med äppelskivor och karamellpåfyllning, om så önskas. Ger cirka 2 liter (16 portioner).

tips

Förbered glassblandningen; sval, täck och kyla. Frys glass och låt mogna.

Näringsinnehåll

Per portion: 272 kalorier, (9 g mättat fett, 108 mg kolesterol, 79 mg natrium, 28 g kolhydrater, 0 g fiber, 5 g protein.