Spenatsalladomslag | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 matskedar rött vinäger
• ¼ kopp gräddfil
• 2 matskedar socker
• 2 teskedar färsk persilja
• 1 tesked salt
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ½ tesked torr senap
• 1 tsk olivolja
• 1 5 ounce paket färsk baby spenat (cirka 5 koppar)
• 6 10 tum mjöltortillor
• 6 skivor mozzarellaost, rivna i hälften
• 8 uns färska svampar, skivade
• 12 skivor bacon, skarpa kokta och dränerade
• ½ kopp skivad röd lök
• 3 hårkokta ägg, skivade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För dressing, vispa ihop en vinäger, gräddfil, socker, persilja, salt, vitlök och torr senap tills de kombineras. Vispa in olivoljan; sätta klä åt sidan.

• Steg 2

  Dela spenat mellan mjöltortillor. Topp med ost, svamp, bacon, rödlök och skivade ägg. Tappa med förband.

• Steg 3

  Rulla upp tortillor. Fäst vid behov med tandpetare. Om så önskas, linda in vaxat papper och skär i hälften för att servera.

Näringsinnehåll

Per portion: 481 kalorier, (10 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 150 mg kolesterol, 1454 mg natrium, 45 g kolhydrater, 4 g fiber, 7 g socker, 23 g protein.