Snabb vegetabilisk-korvssoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 6 uns kan cocktail med grönsaksjuice
• ¼ kopp vatten
• 1 liten vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked italiensk smaksättning
• Streck peppar
• ¾ kopp frysta eller färska blandade grönsaker
• 3 uns brun-och-servera korv, skivad (3 till 4 länkar)
• Toast pinnar eller vitlöksbröd (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera grönsakssaft, vatten, vitlök, italiensk smaksättning och peppar i en medelhög kastrull. Lägg till grönsaker. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda tills grönsaker är mjuka, tillsätt korvlänkar under de senaste 5 minuterna av kokningen. (Låt cirka 10 minuter för frysta grönsaker och cirka 25 minuter för färska grönsaker.) Servera med rostat brödpinnar eller vitlöksbröd, om så önskas. Gör 1 portion.

Näringsinnehåll

Per portion: 358 kalorier, (10 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 1371 mg natrium, 29 g kolhydrater, 8 g fiber, 15 g protein).