Rökig makaroni och ost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 gram torkade stora armbågens makaroner
• 3 uns rökt cheddarost eller rökt Gouda-ost
• 1 kopp kycklingsbuljong med reducerat natrium
• ½ kopp hackad lök
• ¾ kopp fettfri halv och halv
• 1 msk heltidsmjöl
• ½ tesked torr senap
• ¼ tesked svartpeppar
• 1 medelstert äpple, kärnat och grovt hackat (2/3 kopp)
• 1 matsked finhakad parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga makaroner enligt paketets anvisningar; dränera. Sätt tillbaka makaroner i kastrullen. Om så önskas, ta bort alla mörkare yttre skikt från rökt ost med en grönsaksskalare. Strimlad ost (du bör ha cirka 3/4 kopp); avsätta.

• Steg 2

  För sås, kombinera buljong och lök i en medium kastrull. Ta till kokande; minska värmen till medium. Koka, täckt, cirka 5 minuter eller tills löken är mjukt. I en skruvburk kan du kombinera halv och halv, mjöl, senap och svartpeppar; täck och skaka väl. Lägg till lökblandningen. Låt koka och rör om tills bubblande. Avlägsna från värme. Tillsätt rökt ost under omrörning tills det mesta av osten är smält. Häll såsen över kokta makaroner; kasta för att kombinera. Häll i en 1/2-kvarts gryta.

• Steg 3

  Stek, täckt, i en 350 graders F ugn i 10 minuter. Avtäck och baka cirka 10 minuter mer eller tills bubblande. Låt stå i 5 minuter. Topp med hackat äpple och parmesanost. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 373 kalorier, (5 g mättat fett, 24 mg kolesterol, 353 mg natrium, 56 g kolhydrater, 3 g fiber, 8 g socker, 16 g protein).