Lax med vissnat greener | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 pund färska eller frysta laxstekar, skära 3/4 tum tjocka
3 msk apelsinjuice-koncentrat
3 matskedar vatten
2 matskedar sojasås med reducerad natrium
1 matsked honung
2 teskedar matolja
1 tesked rostad sesamolja
½ tesked riven färsk ingefära eller 1/4 tesked malad ingefära
6 koppar sönderrivna blandade salladgrönsaker (som spenat, schweizisk chard och radicchio eller senap eller collardgrönsaker)
1 orange, skalad och snittad
1 liten röd paprika, skär i tunna remsor (1/2 kopp)

Steg 1
Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Skär i 4 portioner. Avsätta.
Steg 2
För dressing, kombinera apelsinjuice, vatten, sojasås, honung, matolja, sesamolja och ingefära i en liten skål.
Steg 3
Kasta fisken på det smörda ouppvärmda racket i en kycklingbricka 4 tum från värmen i 6 till 9 minuter eller bara tills fisken börjar flaga lätt med en gaffel, borsta med en matsked av förbandet halvvägs genom broiling. (Eller grill fisk på det smörda stället på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 6 till 9 minuter. Vänd försiktigt och borsta med en matsked av förbandet halvvägs genom att grilla.) Täck och håll fisken varm medan du förbereder gröna.
Steg 4
I en stor salladskål kombineras gröna och orange sektioner. Ta i återstående förband i en stor stekpanna. Koka försiktigt upptäckt i 1 minut. Lägg till röd paprika remsor. Avlägsna från värme. Häll över gröna blandningen, kasta till pälsen.
Steg 5
För att servera, dela gröna blandningen mellan 4 serveringsplattor. Toppa med fisken. Servera omedelbart.