Klar-till-gå prosciutto kex | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ⅓ koppar mjöl
• 1 tesked bakpulver
• 1 tesked fänkålfrön, krossad
• ½ tesked socker
• ¼ tesked salt
• ¼ tsk bakpulver
• 6 msk kallt smör, skär upp
• 2 uns skarp provolone eller cheddarost, strimlad (1/2 kopp)
• 1 uns tunn skivad prosciutto eller kokt skinka, finhackad (ca 1/3 kopp)
• ½ kopp mjölk

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 425 grader F. Rör i mjöl, bakpulver, fänkålfrön, socker, salt och bakpulver i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills mjölblandningen liknar grova smulor. Rör i ost och prosciutto.

• Steg 2

  Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; tillsätt mjölk på en gång. Rör bara med en gaffel tills den är fuktad. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda degen genom att vika och trycka försiktigt på 4 till 6 slag eller bara tills degen håller ihop. Rulla degen lätt till en 9x5-tums rektangel. Med en lång kniv eller pizzaskärare, skär degen i längden i två delar och sedan på tvärsidan i fjärdedelar och gör 8 rektanglar.

• Steg 3

  Ordna degstyckena på oljad bakplåt. Grädda 12 till 14 minuter eller tills kexen är gyllenbrun; ta bort från bakplåten och servera varm. Gör 8 kex. Gör 8 kex.

Grundläggande kex:

Förbered som ovan förutom utelämnande fänkål, ost och prosciutto; öka saltet till 1/2 tesked.

TEST KÖK KÖK:

Förbered dig enligt ovan genom steg 1. Placera mjölblandningen i lufttät lagringsbehållare. Täck och kyl upp till 3 dagar. För att servera, låt stå i rumstemperatur i 10 minuter. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 2. Bakningstiden kan öka med 1 till 2 minuter.

Näringsinnehåll

Per portion: 187 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 31 mg kolesterol, 368 mg natrium, 16 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 5 g protein.