Pumpa whoopie pajer med lönnbrunt smörfyllning bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

3 koppar mjöl för alla ändamål
2 teskedar mark kanel
1 tesked bakpulver
1 tsk bakpulver
1 tesked salt
1 tesked malad ingefära
¼ tesked slipade kryddnejlika
2 koppar packat mörkt brunt socker
¾ kopp vegetabilisk olja
¼ kopp smör, smält
2 ¾ koppar konserverad pumpa
2 ägg
1 ½ tesked vanilj
1 recept Maple-Brown Butter Filling

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Rada ett kakeark med pergamentpapper. Rör ihop de första sju ingredienserna i en medium skål (genom kryddnejlikor).
Steg 2
Slå brunt socker, olja och smält smör i en stor skål med en mixer på medium tills de kombineras. Tillsätt pumpa, ägg och vanilj; slå 1 minut. Tillsätt mjölblandning, halv åt gången, och slå bra efter varje tillsats (smeten kommer att likna en tjock tårtapp).
Steg 3
Släpp smeten med matskedar 1 1/2 tum från varandra på beredda kakor. Baka 12 till 14 minuter eller tills topparna springer tillbaka när de är vidrörda. Kyl på kakan 5 minuter. Ta bort; sval på en trådhylla.
Steg 4
Sprid lönnbrunt smör Påfyllning på hälften av kakorna med cirka 2 tsk. för varje cookie. Topp med återstående kakor, nedre sidor nedåt; tryck försiktigt för att sprida fyllningen. Kyl 30 minuter innan servering.

Att förvara

Placera fyllda kakor i ett enda lager i en lufttät behållare. Förvaras i kylskåp upp till 3 dagar. Topparna av kakorna kommer att vara något klibbiga, så låt kakorna stå vid rumstemperatur 30 minuter innan de serveras. Frys ofyllda kakor upp till 3 månader för längre lagring. För att servera, tina kakor och fylla enligt anvisningarna.

Näringsinnehåll

Per portion: 510 kalorier, (7 g mättat fett, 8 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 51 mg kolesterol, 397 mg natrium, 77 g kolhydrater, 2 g fiber, 55 g socker, 5 g protein.

Lönnbrunt smörfyllning

Ingredienser

5 matskedar smör
4 gram gräddeost, mjukad
1 matsked lönnsirap
¼ tesked malt kanel
¼ tesked mald muskot
⅛ tesked salt
Streck marken kryddnejlika
3 - 3, 5 koppar pulveriserat socker

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm smör i en liten kastrull på medium-låg värme tills den smälter. Fortsätt att värma tills smöret blir en guldbrun. Kyl i 15 minuter.
Steg 2
Slå brunt smör och gräddost i en medelblandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet cirka 2 minuter eller tills fluffig. Tillsätt lönnsirap, kanel, muskot, salt och kryddnejlikor; slå på låg hastighet tills den kombineras. Slå gradvis i tillräckligt med pulveriserat socker för att nå spridningskonsistensen.