Grytstekt med frukt- och chipotlesås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 3 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
• 2 teskedar vitlökspeppar kryddor
• 1 7 uns paket torkad blandad frukt
• ½ kopp vatten
• 1 matsked finhackad chipotle paprika i adobosås
• 1 matsked kallt vatten
• 2 tsk majsstärkelse
• Färska koriander kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en långsam spis på 3 1 / 2- eller 4-liter. Strö båda sidor av köttet med vitlökspeppar kryddor. Lägg kött i spis. Tillsätt frukt, 1/2 kopp vattnet och chipotle paprika.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 10 till 11 timmar eller vid högvärmningsinställning i 5 till 5 1/2 timme. Överför kött och frukt till ett serveringsfat; tunt skiva kött. Täck kött och frukt och håll varmen.

• Steg 3

  För sås, häll kokvätska i en skål eller ett glasskål; skumma bort fett. Kombinera 1 matsked kallt vatten och majsstärk i en medelhög kastrull; rör om till kokvätska. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till.

• Steg 4

  Servera kött och frukt med sås. Garnera med koriander om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 275 kalorier, (2 g mättat fett, 101 mg kolesterol, 378 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 37 g protein.