Peppar-bacon hamburgare | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 slagen ägg
¼ kopp fina torra brödsmulor
6 skivor skarpa kokta bacon, smulna
4 - 6 färsk serran eller 2 till 3 paprika, utsäde och finhackad (3 msk) *
2 msk mjölk
1 pund magert nötkött
1 färsk Anaheim eller mild grön chilipeppar, utsädes och skuren i ringar
1 liten lök, tunt skivad och separerad i ringar
2 matskedar margarin eller smör
4 salladsblad
4 kaiserullar eller hamburgarbullar, delade och rostade

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör ihop en ägg, brödsmulor, bacon, serran eller paprika och mjölk i en stor blandningsskål. Tillsätt köttkött och blanda väl. Forma kött till fyra 3/4-tums tjocka karameller.
Steg 2
Grill patties, på en otäckt grill, direkt över medelstora kol i 15 till 18 minuter eller tills en omedelbar avläst termometer införd i sidan av patty registrerar 160 grader F, varv en gång.
Steg 3
Under tiden, koka Anaheim eller mild grön chilipeppar och lök i margarin eller smör i 10 minuter eller tills löken är mjukt i en liten kastrull eller stekpanna. Servera hamburgare på salladfodrade bullar. Bästa hamburgare med pepparlökblandning. Gör fyra portioner.

*

Eftersom heta chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna ögon, läppar och hud, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. När du arbetar med chilipeppar ska du täcka händerna med plastpåsar (eller bära plast- eller gummihandskar). Se till att tvätta händerna väl med tvål och vatten innan du rör vid ögonen eller ansiktet.