Ärtor och morötter med kummin | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar matolja
• 1 tsk kumminfrön
• ½ kopp hackad lök
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked mald koriander
• ⅛ - 0, 25 tesked krossad paprika
• 1 ½ kopp frysta ärter
• 3 medelstora morötter, skuren i julienne-remsor
• ½ tesked salt
• Koriander lämnar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna, värm olja över medelhög. Tillsätt kumminfrön och koka i 10 sekunder. Tillsätt lök, vitlök, koriander och krossad paprika. Koka och rör om i 4 till 5 minuter, eller tills löken är mjukt.

• Steg 2

  Tillsätt ärtor och morötter. Koka och rör om i 4 till 6 minuter eller tills morötter är mjuka. Rör i salt. Pynt med koriander. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 131 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 368 mg natrium, 13 g kolhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).