Persika-senap glaserad skinka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar brunt socker
• 2 matskedar kryddig brun senap
• ⅓ kopp persika eller aprikos nektar
• 1 pund kokt skinkskiva, skär 3/4 till 1 tum tjockt
• 4 medelstora persikor, skalade och halverade på längden
• 2 små gröna och / eller röda paprika, som skärs tvärs i 4 ringar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För glasyr, i en liten skål, kombinera brunt socker och senap. Vispa gradvis in persikan eller aprikosnektaren tills den är jämn. För att förhindra skinka från att krulla, gör grunda snitt runt kanten med 1 tum intervall. Pensla ena sidan av skinkskivan med glasyr.

• Steg 2

  Grilla skinka, glaserad sida nedåt, på det smörda stället på en otäckt grill direkt över medelvärda kol i 6 minuter. Vänd skinka. Topp med persikor och paprika. Borsta skinka, persikor och paprika med glasyr. Grill i 6 till 10 minuter mer eller tills det värms igenom, borsta ibland med glasyr.

Näringsinnehåll

Per portion: 284 kalorier, (2 g mättat fett, 60 mg kolesterol, 1468 mg natrium, 31 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g protein.