Kakor med vanilj-kardemummasås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 kopp päronektar
¼ tesked marken kardemumma
4 små röda eller gröna päron (6 till 8 uns vardera)
1 matsked grovt socker
1 matsked finhakad kristalliserad ingefära
½ av ett löst fryst smördeg, tinade
2 matskedar kallt vatten
1 tsk majsstärkelse
½ av en vaniljböna, delad på längden eller 1 tesked vanilj

Vägbeskrivning

Steg 1
I en stor kastrull kombineras päronektar och kardemumma. Ta till kokande. Under tiden, om så önskas, skala päron. Skär tunna skivor från päronens botten så att de står upprätt. Avlägsna kärnorna med hjälp av en melonbalserare eller en liten sked med början från botten av varje päron och låt stjälkar vara intakta.

Steg 2
Lägg päron till nektarblandningen i kastrullen. Sänk värmen; sjuda, täckt, i 5 till 7 minuter eller bara tills päron är mjuka. Ta bort päron med en slitsad sked och reservera kokvätskan. Sätt päron åt sidan för att svalna. Rör i socker och kristalliserad ingefära i en liten skål. avsätta.

Steg 3
Värm ugnen till 375 ° F. Rulla konditorivaror i en 12x4-tums rektangel på en lätt mjölad yta. Skär rektangel i åtta 12x1 / 2-tums remsor med ett räfflat bakverkshjul eller pizzaskärare. Placera änden på en bakverkstrimla längst upp på en av päronen. Arbeta nerifrån och linda bakelseband runt päronet på ett spiralformat sätt. Lägg till en andra remsa och tryck på slutet av den första remsan. Tryck slutet av den sista remsan ordentligt på päronet för att säkra. Upprepa med de återstående päron och de återstående bakverkstrimlarna. (Remsor kommer att spiral cirka tre fjärdedelar av vägen ner på päronet.)
Steg 4
Placera bakverk-inslagna päron upprätt på en bakplåt. Borsta konditorivaror med lite vatten och strö lätt med socker-ingefära blandningen. Grädda i 25 till 30 minuter eller tills konditorin är puffad och gyllene. Kyl i 20 minuter.
Steg 5
Samtidigt, för sås, i en liten skål kombinera de 2 matskedar kallt vatten och majsstärkelse; rör om till kokvätska i kastrull. Tillsätt vaniljböna om du använder det. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. Ta bort vaniljböna, om du använder det, eller rör in vanilj. Server päron med sås.

Näringsinnehåll

Per portion: 178 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 21 mg natrium, 40 g kolhydrater, 4 g fiber, 24 g socker, 1 g protein.