Pepparköttstekt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 uns biff runda biff
• 1 matsked sojasås
• 1 matsked vatten
• 1 liten vitlöksklyftan, hackad
• Streck peppar
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 matsked matolja
• ¼ grön paprika, skär i 3/4-tums bitar
• 2 gröna lökar, förspända i 1 tum längder (1/4 kopp)
• 3 färska tomater, halverade
• Varma kokta nudlar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Frys nötkött delvis; skär på förspänningen i tunna skivor. Rör ihop sojasås, vatten, vitlök och peppar för marinad. Tillsätt nötkött under omrörning för att täcka väl. Täck och marinerades vid rumstemperatur i 30 minuter eller i kylskåp i 2 timmar, rör om ibland. Dränera nötkött, reservera marinad. Tillsätt tillräckligt med vatten till den reserverade marinaden för att göra 1/3 kopp. Rör in majsstärkelse. Sätt majsstärkelseblandningen åt sidan.

• Steg 2

  Värm upp ett medium stekpanna över hög värme; Tillsätt olja. Tillsätt pepparbitar, grön lök och svamp; rör om i 2 minuter eller tills grönsakerna är fräscha. Ta bort grönsaker från stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.)

• Steg 3

  Lägg nötkött till stekpanna. Rör om i ugn i 2 till 3 minuter eller tills det är klart. Skjut blandningen från mitten av stekpannan.

• Steg 4

  Rör om majsstärkelseblandning; lägg till mitt i stekpannan. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 30 sekunder till. Returnera grönsaker; rör ingredienser tillsammans. Rör i tomater. Koka och rör om i 1 minut till. Servera om varma kokta nudlar om så önskas. Gör 1 portion.

Näringsinnehåll

Per portion: 375 kalorier (6 g mättat fett, 68 mg kolesterol, 980 mg natrium, 11 g kolhydrater, 2 g fiber, 30 g protein).