Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär ägg i halva längden och ta bort äggulor. Sätt vita åt sidan. Lägg äggulor i en stor skål; mosa med en gaffel. Rör i Paleo majonnäs, senap, 1 tsk. av citronsaft, svartpeppar och pepparsås. Sked eller rör äggula blandningen i äggvita halvor. Täck och kyl upp till 4 timmar.
-
Skär avokado i 1/2-tums bitar innan servering; kasta försiktigt med återstående 1 tsk. citron juice. Strö ädelägg med avokado och om så önskas gräslök.
*Tips
För ägg med hårt kokning, placera ägg i ett enda lager i en nederländsk ugn. Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka ägg med 1 tum. Häll upp till full rullning över hög värme; avlägsna från värme. Täck och låt stå i 15 minuter; dränera. Lägg ägg i isvatten för att svalna. dränera. För att skala, tryck försiktigt på varje ägg på bänkskivan. Rulla ägget mellan handflatorna. Skala av äggskalet och börja vid den stora änden.
Näringsinnehåll
Per portion: 79 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 96 mg kolesterol, 71 mg natrium, 1 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 3 g protein.Paleo majonnäs
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera de första fem ingredienserna (genom cayennepeppar) i en liten munkålsbrett eller 2-koppar flytande mätkopp. Tillsätt långsamt olja. Låt vid behov stå tills oljan skiljer sig från äggblandningen.
-
Håll blandaren mot botten av burken med en nedsänkningsmixer och blanda 20 till 30 sekunder. När blandningen nästan är kombinerad och förtjockad, flytta blandaren upp och ner medan du blandar för att ta med eventuell kvarvarande olja. (Eller i en medelstora skål, vispa ihop de första fem ingredienserna. Tillsätt långsamt olja i en tunn, stadig ström, visp konstant tills den kombineras och förtjockas.)
-
Täck burk eller överför majonnäs till en lufttät behållare. Förvara i kylskåpet 3 till 5 dagar.
*
Se till att ditt ägg är pastöriserat eftersom det aldrig kokas för att döda skadliga bakterier.
