Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor blandningsskål kombinerar du 1-1 / 2 koppar mjöl och jäst; avsätta.
-
I medelhög kastrull värms smör, 1/4 kopp mjölk, vatten, socker och salt på medelhög värme tills det är mycket varmt (120 ° F till 130 grader F) och smöret är nästan smält. Tillsätt smörblandning, ägg och apelsinskal i mjölblandningen. Slå på lågt tills det kombineras; slå på höga 3 minuter. Rör i russin och så mycket restmjöl som du kan med träsked.
-
Vänd ut degen på lätt mjölig yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för måttligt mjuk deg som är slät och elastisk (3 till 5 minuter). Placera i smört skål; vänd dig till fettytan. Omslag; låt stiga på en varm plats en timme eller tills nästan fördubblats i storlek.
-
Slå ner deg; vänd på arbetsytan. Omslag; låt vila 5 minuter. Dela degen lika i tre; rulla var och en till en 26-tums längd. Lägg sida vid sida 1 tum från varandra; fläta. Kläm ihop varje ände av flätan. Överför till stor smord bakplåt. Forma i ring och kläm ihop båda ändarna. Täck med plastfolie; låt stiga 40 minuter, degen kommer att stiga något.
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Borsta brödringen lätt med mjölk. Placera en folieboll eller ugnsäker glasmått eller burk i mitten för att bevara formen. Grädda 25 till 30 minuter eller tills gyllene och bröd låter ihåligt när du knackar. Ta ur ugnen; Häftigt. Placera på fatet; skär i skivor. Servera med aprikosdrift. Gör 8 till 10 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 343 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 84 mg kolesterol, 252 mg natrium, 49 g kolhydrater, 2 g fiber, 13 g socker, 4 g protein.
