Mini-manicotti | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 10 packade manicotti-skal
• ½ kilo kalkon korv
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 kopp strimlad mozzarellaost (4 ounces)
• ½ 10 ounce paket frysta, hackade spenat, tinade och väl dränerade
• ½ kopp ricottaost
• ¼ kopp riven parmesanost
• ½ tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• 1 tsk citronsaft
• 1 slagen ägg
• 1 ⅓ koppar spagettisås
• 2 msk strimlad parmesanost (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok manikottskal enligt paketets anvisningar. Dränera; skölj med kallt vatten. Dränera väl. Koka korv och vitlök i en stor kastrull tills den är tillagad genom att bryta upp korven med en sked. Avlägsna från värme. Tillsätt mozzarellaost, spenat, ricottaost, 1/4 kopp riven parmesanost, italiensk smaksättning, citronsaft och ägg; blanda väl. Sked försiktigt blandningen i kokta skal.

• Steg 2

  Skär varje manicotti diagonalt tvärs i tre delar. Placera i en 3-kvarters rektangulär bakform. Sked spaghettisås över. Grädda, täckt, i en ugn på 350 grader F i 30 till 35 minuter eller tills de är uppvärmda. Strö med 2 msk strimlad parmesanost om så önskas. Ger 15 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 141 kalorier, (3 g mättat fett, 28 mg kolesterol, 312 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 9 g protein).