Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör ihop i en stor skål 3 koppar mjöl, helt vetemjöl, majsmjöl, mjölkpulver, jäst och salt. Tillsätt det varma vattnet, 1/2 kopp lönnsirap och 2 msk smör. Rör om med en träsked tills den kombineras.
-
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att skapa en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter totalt). Forma deg till en boll. Placera i en lätt smord skål och vrid en gång till fettytan. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (cirka 1 timme).
-
Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Dela i hälften. Täck och låt vila i 10 minuter. I en liten skål kombineras tranbär och tillräckligt med varmt vatten för att täcka. Låt stå tills det behövs.
-
För karamellblandning, häll 3 msk smält smör i en 13x9x2-tums bakpanna, spridning jämnt. Strö med 2/3 kopp brunt socker; avsätta.
-
Rulla varje deg till en 12-tums fyrkant. Sprid 1/4 kopp smör över degen. Kombinera 1/2 kopp brunt socker och den återstående 1/4 kopp lönnsirap i en liten skål. Sprid sirapblandningen över degen. Tappa tranbär. Strö tranbär och pekannötter över degen. Rulla upp varje kvadrat; nyp deg för att försegla sömmen. Skär varje valsad fyrkant i 12 skivor. Ordna i den förberedda bakpannan, överlappande något. Täck och låt det stiga på ett varmt ställe tills det är nästan dubbelt stort (cirka 45 minuter).
-
Värm ugnen till 350 ° F. Grädda cirka 30 minuter eller tills de är gyllene. Kyl i pannan på ett trådhylla i 5 minuter. Vänd in på ett serveringsfat. Tappa bort alla karamellblandningar som finns kvar i pannan över rullarna. Servera varmt.
Att göra framåt:
Förbered enligt anvisningar genom steg 2. Belägg insidan av en stor återförslutbar plastpåse med nonstick kokspray. Slå ner deg och överför till den förberedda påsen. Försegla väskan och lämna utrymme inuti påsen för att degen ska expandera. Kyl i upp till 24 timmar. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Dela i hälften. Täck och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter innan du rullar. Fortsätt enligt anvisningarna.
Näringsinnehåll
Per portion: 253 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 12 mg kolesterol, 247 mg natrium, 43 g kolhydrater, 2 g fiber, 20 g socker, 4 g protein.
