Innehållsförteckning:
Ingredienser
För whoopies:
ganache:
Vägbeskrivning
För whoopies:
-
Värm ugnen till 350 ° F. Belägg hålrummen i en kakbollspanna med non-stick bakspray och lägg på en bakplåt; avsätta.
-
Kombiner mjöl, maltmjölkpulver, kakao, bakpulver, salt och snabb espressokaffe pulver i en medium blandningsskål. Vispa i 30 sekunder för att fördela surdejningen. Avsätta. Mät ut mjölken och tillsätt vinäger och vanilj. Rör om och lägg åt sidan.
-
I en stor blandningsskål, slå smöret och granulerat socker med en elektrisk mixer på medium till hög hastighet tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägget, slå tills det kombineras. Tillsätt alternativt mjölblandningen och mjölkblandningen till smörblandningen, tillsätt ungefär hälften med varje tillsats. Piska tills den är jämn efter varje tillsats.
-
Tillsätt en något rund matsked av smeten till var och en av de nedre håligheterna i den beredda kakan. Lägg till toppen enligt tillverkarens anvisningar. Grädda i 12 till 15 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i kakan blir ren. Kyl 5 minuter på en trådhylla. Ta bort toppen och ta bort kakorna från pannan. Kyl helt.
ganache:
-
Ta en grädde i en liten kastrull bara för att sjuda. Avlägsna från värme. Lägg till vita bakstycken. Låt stå i 5 minuter (rör inte). Rör om tills det är jämnt. Rör in matfärgning. Låt stå eller kyla tills det är tillräckligt fast för att sprida.
-
Dela upp varje kaka och sprid ganache på botten av varje. Lägg till toppar. Damm med pulveriserat socker.
tips
Placera fyllda kikar mellan ark på vaxat papper i en lufttät förvaringsbehållare. Förvaras i kylskåp upp till 3 dagar.
Näringsinnehåll
Per portion: 150 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 23 mg kolesterol, 104 mg natrium, 19 g kolhydrater, 0 g fiber, 14 g socker, 2 g protein.
