Jalapeno majsbröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp helmjöl
• ¾ kopp majsmjöl
• 2 matskedar socker
• 1 tesked bakpulver
• ¾ tesked salt
• 2 slagna ägg
• 1 kopp mjölk
• ¼ kopp smält förkortning eller matolja
• 4 - 6 hackade färska röda och / eller gröna jalapeno paprika eller 3 matskedar inlagda jalapeno paprika, dränerade och hackade
• Smält smör

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 400 grader F. Rör i mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver och salt i en medium blandningsskål. I en annan skål kan du kombinera ägg, mjölk och smält korta eller matolja. Tillsätt äggblandningen på en gång till de torra ingredienserna. Tillsätt jalapeno-paprika under omrörning av äggblandningen och torr blandning precis tills den är fuktad.

• Steg 2

  Placera en smord 10-tums gjutjärnspanna i ugnen i 3 minuter. Ta ur ugnen. Häll smeten i het stekpanna. (Eller häll smeten i en ouppvärmd, smord 9-tums rund bakpanna.) Stek i 20 minuter eller tills de är ljusbruna. Avlägsna från värme; ställ åt sidan tills den är tillräckligt sval att hantera.

• Steg 3

  Skär majsbröd i enskilda bitar. Pensla lätt med smält smör. Grill direkt på medelhög värme i 2 till 4 minuter per sida eller tills den är markerad. Gör 8 till 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 220 kalorier, (3 g mättat fett, 60 mg kolesterol, 390 mg natrium, 27 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).