Långkokare köttbröd i italiensk stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 14, 5 ounce burk som är tappade i italiensk stil, tappade och hackade
• ¾ kopp mjuk fullkornsbröd smulor (1 skiva)
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• ½ kopp hackad zucchini
• ½ kopp väl tappad och hackad rostad röd paprika
• ½ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad
• ⅓ koppen färsk italiensk persilja (plattblad)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 pund 95% magert nötkött
• 8 uns malt lamm eller 85% magt nötkött
• Kokspray utan stick
• ½ kopp ketchup med reducerat socker
• 2 msk Worcestershire-sås med reducerad natrium
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• 1 matsked balsamicoäger
• 2 msk smulad fetaost med reducerat fett (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kombinerar du tomater, brödsmulor, lök, zucchini, rostad paprika, äggprodukt, hälften av persiljan, vitlök och svartpeppar. Tillsätt malt nötkött och malt lamm; blanda väl.

• Steg 2

  Täck en 3 1 / 2- eller 4-liters långsam spis med kokspray. Klipp ut tre dubbelt tjocka 18x3-tums tunga folieremsor. Kryssremsor i den förberedda spisen; kappremsor med kokspray. Placera köttblandningen ovanpå remsorna i spisen; klappa i en oval eller rund limpa. Täck och koka under låg värmeinställning i 3 1/2 timme eller vid högvärmningsinställning i 1 1/2 timme.

• Steg 3

  Om du använder inställning med låg värme, vänd dig till inställning med hög värme. Kombinera ketchup, Worcestershiresås, senap och vinäger i en liten skål. Sked ketchupblandning över köttfärslimpa. Täck och koka i 30 till 45 minuter mer eller tills en omedelbar läst termometer registrerar 165 ° F. *

• Steg 4

  Lyft försiktigt köttfärslimpa med hjälp av folieremsorna, så att vätskan droppar av. Placera på en serveringsplatta. Ta bort folieremsor. Strö köttfärslimpa med ost (om så önskas) och återstående persilja. Täck och låt stå i 15 minuter innan servering.

*Tips:

Kött kan fortfarande se rosa inuti.

Näringsinnehåll

Per portion: 194 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 54 mg kolesterol, 452 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 20 g protein.