Indonesisk stil nötkött & ris skålar bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 msk röd curry pasta
• 1 13, 5 uns kan osötad kokosmjölk
• 1 kanelstång
• ¼ tesked nygrädd muskot
• ⅛ tesked marken kryddnejlika
• 1 pund magert nötkött
• Varm kokt ris
• 1 liten gurka, skivad
• ¼ huvudkål, tunt skivad
• 1 schalottenlök, tunt skivad
• 1 chilipeppar, tunt skivad (valfritt)
• Färska koriander kvistar
• 2 limefrukter halverade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna värmer currymassan på medelhög värme under omrörning några sekunder eller tills doftande. Tillsätt kokosmjölk, kanelstång, muskot och kryddnejlikor; omrör för att kombinera. Lägg till nötkött; använd en spatel för att försiktigt bryta upp nötköttet i mindre bitar. Ta till kokande. Koka 5 till 7 minuter eller tills nötkött har kokats igenom, rör om ibland. Sänk värmen. Larm, upptäckt, 25 till 30 minuter mer, rör om ibland. Avlägsna från värme; kasta kanelstång.

• Steg 2

  Servera köttblandningen över ris. Topp med gurka skivor, kål, schalottenlök, chile och koriander; pressa kalk över maten.

Näringsinnehåll

Per portion: 506 kalorier, (19 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 74 mg kolesterol, 393 mg natrium, 34 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 27 g protein.