Hur man gör varm choklad | bättre hus & trädgårdar

Ett varmt chokladrecept kontra ett hett kakaorecept: Vad är skillnaden?

Termen varm choklad och varm kakao används omväxlande, men de har olika betydelser.

Strengt taget är varm kakao och varm choklad två olika saker. Varm choklad är tekniskt tillverkad med smält choklad, medan varm kakao börjar med kakaopulver. Men endera metoden ger dig den krämig, choklad varm dryck som alla älskar på vintern. Det är därför vi använder termerna omväxlande.

Choklad som en dryck upptäcktes i Mexiko som en aztekisk dryck gjord av krossade rostade kakaobönor. Spanskarna förde den tillbaka till Europa, där den vidare förfinades till att bli den heta drycken gjord med mjölk eller grädde som vi tycker om idag.

• Om du gillar ditt chokladrecept med varm choklad kan du prova det här dubbla chokladreceptet

Hur man gör varm choklad med kakaopulver

Vissa människor gillar den koncentrerade chokladsmaken som kakaopulver ger till varm kakao. Eftersom det saknar den krämiga munkänslan av smält choklad, kanske du vill använda halv- eller halvmjölk i stället för mjölk med låg fetthalt. Se till att du väljer ett osötat kakaopulver till det här receptet eftersom det också kräver socker. Du behöver inte sila kakaopulveret för denna heta kakao. Detta recept gör fyra till sex portioner.

1. Kombinera socker och kakao

Kombinera 1/3 kopp socker och 1/3 kopp osötat kakaopulver i en 2- till 2-1 / 2-kvart kastrull. Använd en visp för att noggrant kombinera socker och kakao. Detta hjälper till att förhindra att klumpar bildas när vätskan tillsätts.

2. Tillsätt vätskan och värm igenom

• Tillsätt långsamt en kopp halv och en halv, lätt grädde eller helmjölk i kastrullen och visp tills de torra ingredienserna är ordentligt kombinerade med halv och en halv, lätt grädde eller helmjölk.

• Koka och rör om på medium-låg värme tills blandningen bara kokar. Det bör finnas bubblor över hela ytan. Tillsätt gradvis 3 koppar ytterligare halv-och-halv, lätt grädde eller helmjölk i kastrullen och visp konstant. Värm igenom men koka inte.

Varm chokladrecept för en: Förbered enligt anvisningarna, med undantag av en liten kastrull och använd 4 teskedar socker och 4 tsk osötat kakaopulver när du kombinerar de torra ingredienserna. Använd 1/4 kopp mjölk när du kombinerar flytande och torra ingredienser och 3/4 kopp mjölk i det sista steget.

3. Slinga i koppar

Ta bort kastrullen från värmen och rör i 1 tsk vanilj. Häll den heta kakao i muggar eller koppar med en slev eller måttkopp. Server om så önskas med marshmallows eller vispad grädde.

• Tillsätt vår sötad vispad grädde för en hemlagad topper till din hemlagad varm choklad.

Hur man gör varm choklad (med smält choklad)

Här är vårt bästa recept på varm choklad med smält choklad. Innan du rullar upp ärmarna för att göra detta hemlagade varm chokladrecept, se till att du har rätt typ av chokladbitar eller chokladkaka. Halvsöt choklad är typiskt för varm choklad. Mjölkchoklad är för mild. För en mer intensiv kopp, försök att använda bittersöt choklad, som vanligtvis har en högre procentsats kakao och mindre socker. Du kan använda 2 uns choklad i barform och hacka den grovt med en kniv eller använda chokladbitar. Du kan använda alla typer av mjölk, beroende på hur rik du vill att den resulterande drycken ska vara. Eller prova en del av eller hela halva eller halva eller till och med lite tung grädde blandad med mjölken. Detta recept för varm choklad gör fyra till sex portioner.

1. Värm ingredienserna

I en medelhög kastrull placerar du 2 uns halvt choklad, hackad eller 1/2 kopp halvsöt chokladbitar. Rör i 1/3 kopp socker och 1/2 kopp mjölk. Koka och rör om på medelhög tills blandningen bara kokar. Rör i 3-1 / 2 koppar ytterligare mjölk och värm igenom men koka inte. Avlägsna från värme.

Tips: För att göra varmt chokladkaffe, tillsätt 1 msk snabbkaffekristaller tillsammans med 3-1 / 2 koppar mjölk. Denna koffeinhaltiga varm choklad är en fantastisk avkoppling på en vintermorgon!

2. Slinga i koppar

Häll den varma chokladen i muggar eller koppar med en slev eller mätkopp. Server om så önskas med marshmallows eller sötad vispad grädde.

Tips: För skummig varm choklad, använd en nedsänkningsmixer eller en roterande beater för att slå tills bubblande eller skummande. Detta är ett valfritt steg.

Tips: För kakaohjärtor på marshmallows, placera en hjärtastencil ovanpå en stor marshmallow. Sikt sötad kakao ovanpå och ta försiktigt bort stencilen. Upprepa med ytterligare marshmallows och sötad kakao.

Variationer på klassisk varm choklad

Pepparmint varm choklad

• Få vårt Peppermint Hot Chocolate recept.

Nu när du vet hur man gör varm choklad med kakaopulver eller chokladbitar är det dags att prova några smaksnurr - vissa är för barn, andra bara för vuxna. Börja med antingen det heta chokladreceptet eller det heta kakaoreceptet ovan och revidera enligt följande:

Klassisk mexikansk varm choklad: Förbered enligt anvisningar, förutom tillsätt 1/2 till 1 tesked malda kanel till sockerblandningen. Rör i 1/2 tesked mandelekstrakt före servering och strö om önskat på varje portion med malda kanel.

Irländsk het choklad: Förbered enligt anvisningar, förutom tillsätt 1 matsked irländsk gräddslikör till varje portion.

Mint varm choklad: Förbered enligt anvisningar, förutom tillsätt 1 matsked pepparmyntsnaps eller 2 eller 3 droppar pepparmyntaxtrakt till varje portion. Garnera, om så önskas, varje portion med vispad grädde, hackad pepparmyntapinne och en dropp chokladsirap.

TIPS: Slow Cooker Hot Chocolate: Slow cooker håller varm choklad varm under en kväll. Vissa långsamkokare heta kakao recept kräver sötad kondenserad mjölk, som vissa kockar känner gör drinken för söt. Här är vårt recept på Crock-Pot varm choklad utan kondenserad mjölk.

• Bra festtips: Kolla in våra heta chokladbar-idéer! Gör varm choklad med kakaopulver eller chokladbitar, sätt sedan upp ett bord med stora omrörningar och låt gästerna blanda och matcha.
• Få mer varm chokladinspiration med vår ultimata samling recept med varm choklad.