Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en blandningsskål. I en annan blandningsskål, slå ihop ricottaost, äggulor och socker tills de är väl kombinerade. Lägg till i mjölblandningen; rör tills den är jämn. Rör in mjölk. Vik i blåbär.
-
I en liten blandningsskål slå äggvita med en elektrisk mixer på hög hastighet tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Vik försiktigt de misshandna äggviterna i smeten och lämna några puffar av äggvita. Slå inte över.
-
Värm upp en lätt smord torrpanna eller tung stekpanna på medelhög värme tills några droppar vatten dansar över ytan. Häll cirka 1/4 kopp smet på den varma gallret för varje pannkaka. Sprid smeten i en cirkel cirka 4 tum i diameter.
-
Koka på medelhög värme tills pannkakor är gyllenbruna. Vänd sedan till att koka andra sidorna när pannkakytorna är bubbliga och kanterna är något torra (cirka 1 till 2 minuter per sida). Servera genast eller håll varmen i en löst täckt ugnsfast skål i en 300 graders F ugn. Servera om så önskas med blåbärsirap. Gör 16 pannkakor.
Näringsinnehåll
Per portion: 72 kalorier, (1 g mättat fett, 58 mg kolesterol, 150 mg natrium, 8 g kolhydrater, 0 g fiber, 4 g protein).Blåbärssirap
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombiner blåbär, lönnsirap och juice i en medelhög kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt i 15 till 20 minuter eller tills blåbär blir mjuka, rör om ibland.
-
Använd en potatismaskare för att noggrant mosa blåbär. Ställ en finmasksikt eller en sil fodrad med 100-procentig bomullsduk över en medium skål. Häll blåbärsmassa genom silen. Kasta fast material. Häll sirap i en lufttät lagringsbehållare. Servera varmt. Täck och kyl i återstående sirap i upp till en vecka.
Näringsinnehåll
Per portion:
