Innehållsförteckning:
Broccoli växer bäst under svala vår- och hösttemperaturer. Det är en av kolgrödorna, familjen av Brassica oleracea som inkluderar rosenkål, kål, blomkål, kollar, grönkål och kålrabi.
Varmt klimat kan få tre skördar av broccoli genom att plantera snabbt mogna typer på våren, hösten och vintern.
I regioner med vår- och höstfrost ska du plantera planteringarna så att du sätter broccoliplanter i marken under tidig vår och tidig höst. Vissa sorter har avlats upp för värmetolerans och växer under sommaren, men de flesta växer bäst när temperaturen är mellan 65 och 80 grader F.
Om du planterar för tidigt på våren och broccoliplanter utsätts för 30-graders nätter och 50-graders dagar, kan broccolin tror att det är på väg att dö och börja för tidigt att producera små blommor. Detta tillstånd kallas knappning, vilket låter söt, men växterna producerar aldrig större huvuden.
Var inte förvånad om dina broccolihuvud inte når samma stora storlek som de du köper i stormarknaden. Eftersom du plockar huvuden färska och små, bör broccolin vara väldigt öm.
Hur man planterar broccoli
Du kan odla broccoli från utsäde genom att starta den inom ungefär fyra eller fem veckor innan din senaste förväntade vårfrost. Kontrollera med ditt lokala Extension Service-kontor för datumet för din region. Plantera frön 1/2 tum djupt i en frö-startblandning. Håll blandningen jämnt fuktig och växer i starkt ljus.
Broccoli är lättare att odla från transplanterade plantor. Oavsett om de har odlats i ditt hus eller i ett växthus (hitta dem i trädgårdscentra), måste broccoliplantor härdas av genom att gradvis utsätta dem för längre perioder med solljus under flera dagar. Börja med att föra plantorna utanför till en skuggig plats i 30 minuter och öka långsamt exponeringsmängden utanför under en vecka eller två. Lägg inte dem direkt i solen så brinner de inte.
Du kan sätta frön 1/2 tum djupt ned i marken så snart du kan bearbeta jorden och är säker på att temperaturen inte kommer att vara för kallt för att växa.
Tillsätt kompost i marken vid plantering, eller repa i en balanserad gödselmedel (t.ex. 10-10-10) enligt etikettanvisningarna.
Platsbroccoli plantor 18 till 24 inches från varandra. Placera dem i väl dränerad mark som får minst åtta timmar sol per dag. Om du bor i ett varmt klimat kan du överväga vårplanterande broccoli i delvis skugga för att förhindra broccolin från att bultas eller gå till frö när det blir varmare.
Broccoliplanter behöver 1 till 1-1 / 2 tum fukt varje vecka. Om du vattnar, är det bättre att vattna djupt mindre. Lätt, ofta vattning kan leda till att rötter kluster sig nära jordens yta, och broccolis rotsystem är redan mycket grunt. För lite vatten kan leda till hårda stjälkar.
Ett 1- till 3-tums lager av organisk bark runt växterna hjälper till att bevara fukt och hålla ogräs i fjärd.
Prova flera typer av broccoli och notera hur de smakar. Vissa tror att smaken är sötaste på hösten efter en lätt frost.
Skörda broccoli
Broccoli är redo att plocka när topparna är mörkgröna och fulla. Använd en vass kniv för att skära den rakt över stammen. Om du klipper av det första stora blommahuvudet som utvecklas men lämnar resten av växten att växa, kommer nya sidor av växter att växa. De blir mindre men smakar fortfarande läckra.
Om du väntar för länge med att skörda broccoli förvandlas varje enskild grön knopp till en liten gul blomma som bildar frön om det får växa.
Broccoli smakar bra rå eller kokt. Hitta recept här.
