Honung grillade kycklingkvarter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kyckling-stekpanna med 2, 5 kilo, kvart
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 1 ½ tesked torkad marjoram, krossad
• 1 tsk torr senap
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked nymald peppar
• 2 msk honung
• 2 matskedar balsamic vinäger
• Rivna blandade greener (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta bort huden från kycklingen, om så önskas. Klappa kycklingen torr med pappershanddukar. Rör ihop vitlök, marjoram, senap, salt och peppar; gnugga blandningen i kycklingbitar. Kombinera honung och vinäger; borsta lätt över hela ytan av kycklingbitar. Täck kycklingen och kyl i minst 2 timmar.

• Steg 2

  I en grill med ett lock, ordna medelhöga kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över pannan. Placera kycklingbitar, benets sida nedåt, på grillstället över dropppannan. Täck och grilla i 50 till 60 minuter eller tills kycklingen är mjukt och juicen är klar, tillsätt fler kol som behövs för att hålla värmen. Servera grillade kycklingbitar på en bädd av rivna blandade greener, om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 316 kalorier, (4 g mättat fett, 99 mg kolesterol, 227 mg natrium, 12 g kolhydrater, 0 g fiber, 31 g protein.