Skördsockotash | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 skivor bacon, hackad
• 1 vitlöksklyftan, skivad
• 4 koppar finhackade senapsgreenar
• 1 12 ounce paket frysta majskärnor, tinade (2 1/2 koppar)
• 1 10 ounce paket frysta limabönor eller frysta söta sojabönor (edamame), tinade (2 koppar)
• ¾ kopp halv och halv eller lätt grädde
• 2 matskedar snipped färsk salvia
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok bacon på medelhög värme tills det är skarpt i en 12-tums stekpanna. Ta bort bacon från stekpanna med en slitssked och dränera på pappershanddukar; avsätta. Lägg vitlök till stekpanna. Låt koka i 30 sekunder. Rör in senapgrönsaker, majs och bönor. koka och rör om 3 minuter eller tills senapgröna mjuknar. Rör om halv och halv, salvia, salt och peppar. Ta till kokande. Överför till ett serveringsfat. Strö över reserverad bacon.

Näringsinnehåll

Per portion: 170 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 15 mg kolesterol, 262 mg natrium, 21 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 7 g protein.