Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered korianderförband och dela upp det i två delar.
-
Klipp fett från biff. Betala båda sidor av biff i ett diamantmönster genom att göra grunda diagonala skär med 1-tums intervall. Placera biff i en återförslutningsbar plastpåse i en grund skål. Häll en del av korianderförbandet över biff; lägg återstående förband åt sidan. Tätningsväska; vänd dig till att bära biff. Marinera i kylskåpet i 30 minuter.
-
Täck söt paprika, majs och grön lök med kokspray.
-
För en kolgrill, placera biff och majs på grillstället direkt över medelstora kol. Grill, upptäckt, tills biff är önskad doneness och majs är mjukt, vänd biff en gång halvvägs genom grillning och vänd majs ibland. För biff, låt 17 till 21 minuter för medium sällsynta (145 ° F) till medium (160 ° F). För majs, låt 15 till 20 minuter. Tillsätt sötpepparhalvor i grillen under de senaste 8 minuterna av grilla och grön lök till grillen under de sista 4 minuterna av grillning, vänd ofta. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk ner värmen till medel. Placera kött och sedan grönsaker på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.)
-
Tunn skivbiff mot spannmålen. Grovhacka paprika och grön lök; skär majs från kobben och lämnar kärnor i "ark." För att servera, dela romänssallad mellan två skålar. Lägg biff, grillade grönsaker, tomater och, om så önskas, avokadoskivor på sallad. Tappa sallader med den reserverade delen av Cilantro Dressing.
Näringsinnehåll
Per portion: 337 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 47 mg kolesterol, 375 mg natrium, 31 g kolhydrater, 5 g fiber, 13 g socker, 29 g protein.Cilantro Dressing
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en mixer eller liten matprocessor kan du kombinera limesaft, schalottenlök, koriander, olivolja, vatten, honung, vitlök, chilipulver, salt och kummin. Täck och blanda eller bearbeta tills de kombineras.
