Glutenfritt grekiskt kalkonbröst | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar hackade lökar (2 stora)
• ½ kopp grovt hackade groddade kalamata-oliver
• ½ kopp grovt nappade torkade tomater (inte oljepack)
• ½ kopp reducerad natriumglutenfri kycklingbuljong
• 2 matskedar citronsaft
• 1 matsked glutenfri grekisk krydda blandning
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 2 matskedar olivolja
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 1, 75 pund hudlös, benfri kalkonbrösthalva
• Skrynklig fetaost (valfritt)
• 1 recept Grekisk gurksås

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 4-liters långsam spis kombinerar lök, oliver, torkade tomater, buljong, citronsaft, 2 teskedar av den grekiska smaksättningen och vitlök.

• Steg 2

  Vispa i en liten skål olja, salt, peppar och den återstående 1 tsk grekisk smaksättning. Borsta kalkon med oljeblandning. Placera kalkon i spis, klipp så att den passar vid behov.

• Steg 3

  Täck och koka under låg värme inställning i 6 timmar eller vid hög värme inställning i 3 timmar.

• Steg 4

  Ta bort kalkon från spisen; skiva kalkon. Ordna kalkonskivor på en serveringsfat. Sked lök-tomatblandning över kalkon. Strö på ost (om så önskas) och servera med grekisk gurksås.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är färdig tillagad, ta bort kalkon från spisen; skiva kalkon och servera enligt anvisningarna i receptet. När maten är ute i din långsamma köksfoder ska du helt enkelt kasta fodret. Obs: Lyft eller transporter inte fodret med mat inuti.

Näringsinnehåll

Per portion: 329 kalorier, (4 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 87 mg kolesterol, 490 mg natrium, 12 g kolhydrater, 2 g fiber, 6 g socker, 35 g protein.

---

Grekisk gurksås

Ingredienser

• 1 kopp vanlig grekisk yoghurt
• ⅔ kopp skalad och riven engelsk gurka
• 2 teskedar färsk mynta
• 1 vitlöksklyftan, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medium skål kombinerar du 1 kopp vanlig grekisk yoghurt, 2/3 kopp skalad och riven engelsk gurka, 2 teskedar färsk mynta och en vitlöksklyftan, finhackad. Kyl i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering. Gör 1 1/2 koppar.