Ingefära mango kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 ben-i kycklinglår (4 till 5 pund totalt), skinnade
• ½ kopp mango chutney
• ¼ kopp asiatisk söt chilisås eller vanlig chilisås
• 1 matsked riven färsk ingefära eller 1 tesked malad ingefära
• 1 matsked limesaft
• Varm kokt brunt ris (valfritt)
• Skivad grön lök (valfritt)
• Limkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok kyckling, om du vill, i en extra stor stekpanna, halva åt gången, på medelhög värme tills den är brun på båda sidor. Avlägsna från värme.

• Steg 2

  Skär upp alla stora bitar frukt i chutney. Kombiner chutney, chilesås och ingefära i en långsam 4–5-liters långsam spis. Tillsätt kyckling, vänd till pälsen.

• Steg 3

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 5 till 6 timmar eller vid högvärmevärde i 2 1/2 timme. Överför kyckling till ett serveringsfat; täck och håll varmen.

• Steg 4

  För sås, om så önskas, sil tillagningsvätska. Häll kokvätskan i en medelhög kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt, cirka 5 minuter eller tills det reduceras till 1 1/2 koppar. Rör i limesaft. Server om så önskas kyckling över brunt ris. Toppa med sås och, om så önskas, strö på grön lök och servera med limekilar.

Långsam spisstorlek:

4- till 5-kvart

Näringsinnehåll

Per portion: 291 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 172 mg kolesterol, 349 mg natrium, 20 g kolhydrater, 0 g fiber, 17 g socker, 35 g protein.