Fänkål

Det finns två olika typer av fänkål. Båda former sportfjäderlöv, liknande dillblad och har en uttalad anis- eller lakritsmak. Den typ som odlas som en ört - vanlig fänkål - har fint strukturerat bladverk som når 3 till 5 meter högt. Stammar, löv och frön från vanlig fänkål skördas för användning i kulinariska rätter. Florensfänkål - den andra typen - odlas som en grönsak av kulor. Florensfänkål är kortare än vanlig fänkål och har mörkgrönt bladverk och utvecklar en stor, platt rosett av stjälkar vid botten av växten. Denna grupp av stjälkar kallas ofta en fänkålskula.

släktnamn	Foeniculum vulgare
ljus	Del Sun, Sol
växt typ	Ört, Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot, 3 till 8 fot
bredd	1 till 2 fot
lövverk färg	Blå grön
säsong funktioner	Spring Bloom, Fall Bloom, Sommarblom
specialfunktioner	Lågt underhåll, Lockar fåglar, Doft
zoner	4, 5, 6, 7, 8, 9
fortplantning	Utsäde

Trädgårdsplaner för fänkål

Italien-inspirerad planta för vegetabilisk trädgård

Klassisk örtträdgårdsplan

Färgglada örtträdgård plan

Italiensk örtträdgårdplan

Var man planterar fänkål

Fänkål tittar hemma i hela landskapet. Lägg fänkål i örtträdgården där den bidrar till en luftig konsistens. Använd den i den fleråriga trädgården som en mjuk grön bakgrund. Plantera den i grönsaksträdgården för en snabb och enkel skörd. Oavsett var den växer lockar fänkål en mängd fördelaktiga insekter och pollinatorer. Plantera några extra för att säkerställa att det blir tillräckligt med godhet för både dig och dem.

Fänkålvård

Fänkål, som de flesta örter och grönsaker, växer bäst i full sol. Det producerar tätt, rikligt bladverk när det får minst åtta timmars direkt solljus om dagen. När den odlas i delvis sol blir den disket och utvecklar en lös vana. Fänkål behöver lös, bördig, väl dränerad jord för att frodas. Om din jord är exceptionellt sandig eller dåligt tömd, planterar fänkål i en upphöjd bädd fylld med toppjord. Florensfänkål är särskilt känslig för markfuktighet och trivs när den hålls konstant fuktig, men inte våt.

Fänkål växer bäst från frön som planteras direkt i trädgården. Växten bildar en lång taprot som gör det svårt att transplantera. Så örtfänkål i trädgården på våren efter att risken för frost har gått. Börja skörda örtfänkål så snart bladen är flera tum hög.

Plantera Florens fänkål i midsommar så att den kan mogna under de svala, korta dagarna på hösten. Vattna frönna väl och fortsätt att vattna växterna regelbundet för att upprätthålla en fuktig planteringsbädd. Sprid ett skikt med fin mulch runt plantor för att förhindra fuktförlust.

Florens fänkål är en tung matare. Gödsla växter varannan till tredje vecka med en hög kvävegödsel, som fiskemulsion. När lökar (ett annat namn på stambaserna) är fulla och fylliga, skär av dem på marknivå. Välj glödlampor med en diameter på 2 till 3 tum, eftersom större är tuffa och oätliga. Klipp de fjäderniga bladen ner till den fasta basen.

Varken fänkåltyp upplever mycket i vägen mot insekts- eller sjukdomsproblem. Larverna av svalvstjärilsfjärilar kan narra bladen. Dåligt dränerad jord kan leda till stam eller rotrot.

Fler varianter av fänkål

Fenikel av brons

Foeniculum vulgare 'Purpureum', eller 'Bronze', är en färgglad version av standard fänkål. Det har lakrika smak och bronsfärgat lövverk och växer mellan 4 och 5 fot och är 2 fot bredt. På sensommaren utvecklas gula blommor; om de lämnas till mogna, producerar blommorna ätbara frön. Zoner 4-9