För en kolgrill, placera kött på grillställ direkt över medelstora kol. Grill, upptäckt, för den tid som anges nedan eller för önskad doneness, vänd en gång halvvägs genom grillning. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg köttet på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan). Testa huruvida du använder en kötttermometer.
Skär tjocklek / vikt Grillingstemperaturer Ungefärlig direktgrillningstid Doneness Nötkött benfri biff (ribeye, indian, topplänna) 1 tum Medium 11 till 15 minuter 14 till 18 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medium Boneless biff (ribeye, indrefilet, topplänning) 1-1 / 2 tum Medium 15 till 19 minuter 18 till 23 minuter 145 grader F medel sällsynt 160 grader F medelbenfri topp högglännsbiff 1 tum Medium 14 till 18 minuter 18 till 22 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medelbenfri topp högglännsbiff 1-1 / 2 tum Medium 20 till 24 minuter 24 till 28 minuter 145 grader F medel sällsynt 160 grader F medium Boneless tri-tip biff (botten ländstycke) 3/4 tum Medium 9 till 11 minuter 11 till 13 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medium Boneless tri-tip biff (botten ländstycke) 1 tum Medium 13 till 15 minuter 15 till 17 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medium Flank biff 1-1 / 4 till 1-3 / 4 pund Medium 17 till 21 minuter 160 grader F medium biff med ben (port erhouse, rib, T-bone) 1 tum Medium 11 till 14 minuter 13 till 16 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medium biff med ben (porterhouse, rib, T-bone) 1-1 / 2 inches Medium 18 till 21 minuter 22 till 25 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medelstora köttbiffar (nötkött, lamm, fläsk eller kalvkött) 1/2 tum Medium 10 till 13 minuter 160 grader F medelstora kakor (nötkött, lamm, fläsk eller kalvkött) ) 3/4 tum Medium 14 till 18 minuter 160 grader F medium Lamb Chop (ländstycke eller revben) 1 tum Medium 12 till 14 minuter 15 till 17 minuter 145 grader F medium sällsynt 160 grader F medium Chop (ländstycke) 3/4 till 1 tum Medium 14 till 17 minuter 160 grader F medium Fläskkotlett med ben (linne eller revben) 3/4 till 1 tum Medium 11 till 14 minuter 160 grader F medium hacka med ben (linne eller revben) 1-1 / 4 till 1- 1/2 tum Medium 18 till 22 minuter 160 grader F medium hacka (benfritt topplänna) 3/4 till 1 tum Medium 12 till 15 minuter 160 grader F medium hacka (benfritt topplände) 1-1 / 4 till 1-1 / 2 tum Medium 17 till 21 minuter 160 grader s F medium Korv, kokt Medium 3 till 7 minuter Uppvärmd
