Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För datumfyllningen, i en medelhög kastrull, kombinera 1/2 kopp vattnet, 1 msk socker och majsstärkelsen. Lägg till datum. Låt koka under omrörning för att lösa upp socker; Sänk värmen. Låt koka, otäckt, i 15 minuter eller tills den har förtjockats under omrörning ibland. Avlägsna från värme; låt svalna.
-
Värm ugnen till 400 grader F. Smörj kakan eller linjen med pergamentpapper; avsätta. Rör i cirkelblandning, 2 msk socker och kanel i en medium blandningsskål. Tillsätt 1/3 kopp vatten. Forma deg till en boll; dela degen i hälften.
-
Rulla en del av degen 1/8 tum tjock på en lätt mjöl yta. Skär ut deg med en 2-1 / 2-tums rundskärare. Reroll skrotar vid behov. Placera utskärningar med två tum från varandra på beredda kakor. Sked 1-1 / 2 teskedar av datumfyllningen i mitten av varje omgång.
-
Rulla och skär ut den återstående degen som tidigare. Skär ett hål i mitten av dessa rundor med en 3/4-tums skalad skärare. Placera över utskärningar med datumfyllning och tryck kanterna med en gaffel för att täta. Borsta topparna med mjölk, halv och halv eller grädde. Strö över kanelsocker.
-
Grädda i förvärmd ugn i 10 till 12 minuter eller tills de är lättbrunna. Överför till ett trådhylla och låt svalna. Gör cirka 18.
*
Om du inte kan hitta kanelsocker i krydda gången i din stormarknad, rör i en liten skål 1 matsked socker och 1/2 tesked kanel.
tips
Placera kakor i lager separerade med vaxat papper i en lufttät behållare. omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
