Collards

Innehållsförteckning:

Denna härliga gröna är en häftklammer av rikliga sydliga bord, "kokas ner" med bacon eller skinka, ibland av sig själv och ibland med ett sortiment av andra greener. Det är också bra att hugga eller strimla och lägga till söderinspirerade soppor, till exempel en skinkbaserad eller svartögad ärtsoppa. Plantera massor av collards eftersom till och med en armbelastning av dessa greener kommer att koka ner till några få portioner.

Collards är nära besläktade med kål. Collard stjälkar och blad är tuffa och ätas bäst. Riv bladen från stjälkarna och strimla dem för hand innan du sauterar dem eller lägger dem i soppor eller grytor. För en sommarskörd, så frön fyra veckor före sista frostdatumet. För en höstskörd, så 3 månader innan den första höstfrosten.

släktnamn	Brassica oleracea Acephala_-grupp
ljus	Sol, Del Sun
växt typ	Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot
bredd	18-36 tum bred
fortplantning	Utsäde
skörd tips	Plocka löv efter behov och skörda de yttre bladen först. Låt den centrala knoppen eller odlingspunkten vara intakt så att växten fortsätter att producera nya blad. Halsar tål måttligt frost, men hård frysning kan skada bladen. I slutet av växtsäsongen kan du skörda hela växten på en gång.