Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera bulgur i ett durkslag; skölj med kallt vatten. I en stor skål kan du kombinera bulgur och de nästa fyra ingredienserna (genom mynta).
-
För att klä i en skruvburk kan du kombinera vatten, olja, citronsaft och salt. Täck och skaka väl. Drizzle dressing över bulgur blandning; kasta för att täcka. Täck och kyl 4 till 24 timmar. Rör tomaten i bulgurblandningen precis innan servering. Servera i en salladfodrad skål och, om så önskas, med citronskivor.
Vete Berry Tabbouleh:
Förbered enligt anvisningarna förutom att utelämna bulgur. I en stor skål kombinerar du 2 2/3 koppar kokta vete bär *, tomat, gurka, persilja, grön lök och mynta. Förbered förbandet enligt anvisningarna, med undantag av 2 msk. vatten. Servera omedelbart eller kyl upp till 4 timmar. Servera i en salladfodrad skål och, om så önskas, med citronskivor.
*Notera
För att laga vete bär, ta med en 14, 5-oz. kan grönsaks- eller kycklingsbuljong och 1/4 kopp vatten till koka. Tillsätt 1 kopp vete bär. Återgå till kokning; Sänk värmen. Simma, täckt, 45 till 60 minuter eller tills det är mjukt. dränera. Täck och kyl upp till 3 dagar.
Tabbouleh wrap eller pitabröd:
För att fylla en 8-tums mjöltortilla för en linda, placera flera salladsblad i mitten av tortillaen. Använd en skivad sked, toppa sallad med 1/2 kopp tabbouleh-blandningen. Vik botten av tortilla halvvägs över tabellen. Vik över sidorna och säkra med en tandpetare och bilda en ficka. Eller rad pitabrödhalvor med salladsblad. Lägg 1/2 kopp tabbouleh-blandningen i fickan på varje brödhalva. Servering: 240 kal., 8 g totalt fett (1 g mätt fett, 0 g transfett), 0 mg kol, 323 mg natrium, 37 g kolhydrater, 3 g fiber, 7 g pro. Utbyte: 2 stärkelse, .5 grönsaker, 1, 5 fett
Näringsinnehåll
Per portion: 161 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 128 mg natrium, 20 g kolhydrater, 5 g fiber, 3 g protein.
