Musslor och majschowder med dill | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• ¼ kopp hackad grön paprika
• 2 matskedar smör eller margarin
• ¼ kopp helmjöl
• 1 tesked torkad dillweed
• ½ tesked paprika
• ½ tesked Worcestershire sås
• ¼ tesked salt
• 3 ½ koppar mjölk
• 1 17 uns kan hela kärnmajs
• 1 6, 5 ounce kan hackade musslor
• ¼ kopp strimlad cheddarost (1 ounce)
• Ostronknäckare (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 3-liters kastrull koka lök och grön paprika i varmt smör eller margarin över medelhög värme i 4 till 5 minuter eller tills lök och paprika är mjuka men inte bruna, rör om ofta.

• Steg 2

  Rör i mjöl, dillweed, paprika, Worcestershire och salt. Tillsätt mjölk på en gång. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande.

• Steg 3

  Rör i odränerad majs och orivna musslor. Värm igenom, rör om ibland. För att servera, slev chowder i soppskålar, strö sedan på ost; toppa med några få ostronsprickor, om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 327 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 60 mg kolesterol, 553 mg natrium, 33 g kolhydrater, 2 g fiber, 13 g socker, 19 g protein.