Pralinchoklad med choklad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• ½ kopp siktet pulveriserat socker
• ¾ kopp smör
• 1 ½ koppar hackade rostade pekannötter
• ¾ kopp ljusa majssirap
• ½ kopp mörk färgad majssirap
• 1 kopp packat brunt socker
• ¼ kopp smör
• 4 ägg
• 2 koppar grovt hackade pekannötter
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• 1 tesked vanilj
• 1 ½ koppar halvsöt chokladbitar med miniatyr
• 1 recept Orange Cream (se receptet nedan) (valfritt)
• Finstrimlad apelsinskal (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För skorpa, rör om mjöl och pulveriserat socker. Skär i 3/4 kopp smör tills bitarna är på små ärtor. Rör i 1 1/2 kopp pekannötter. Pressa in i en lätt smord 13x9x2-tums bakpanna. Baka i en 325 graders F ugn 25 minuter eller tills den är ljusbrun.

• Steg 2

  För fyllning i en medelhög kastrull kombinera ljusa och mörka majs sirap, brunt socker och 1/4 kopp smör. Häll till kokning på medelhög värme under omrörning. Avlägsna från värme. Pisk ägg med en elektrisk mixer på låg hastighet tills de blandas. Fortsätt slå, tillsätt långsamt den varma blandningen. Rör i 2 koppar pekannötter, skal och vanilj.

• Steg 3

  Häll fyllningen på jordskorpan. Strö över chokladbitar. Grädda i en ugn på 350 grader F i 35 till 40 minuter eller tills mitten är inställd. Kyl på ett trådhylla; kyla att lagra. För att servera, skär i rutor. Servera om så önskas med apelsinkräm och ytterligare finstrimlad apelsinskal. Gör 24 rutor.

Näringsinnehåll

Per portion: 348 kalorier, (3 g mättat fett, 36 mg kolesterol, 115 mg natrium, 37 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).

---

Orange grädde

Ingredienser

• 1 kopp vispgrädde
• 2 matskedar socker
• 2 msk gräddfil
• 1 matsked apelsinlikör eller 1/2 tsk orange extrakt
• ½ tesked finstrimlad apelsinskal
• ½ tesked vanilj

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera vispgrädde, socker och gräddfil; slå tills blandningen börjar tjockna. Tillsätt orange likör eller orange extrakt, apelsinskal och vanilj; slå på låg hastighet precis tills mjuka toppar bildas (tips lockar).