Chokladkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

⅓ kopp rapsolja *
3 msk smör, mjukt
½ kopp granulerat socker **
½ kopp packat brunt socker **
1 tsk bakpulver
¼ tesked salt
2 äggviter
2 tsk vanilj
2 ½ koppar heltidsmjöl
1 kopp halvsöt chokladbitar

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 375 ° F. Rada ett kakeark med pergamentpapper eller lätt fett kakark; avsätta.
Steg 2
Slå olja och smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat socker, brunt socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i äggvita och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt kvar mjöl och chokladbitarna med en träsked.
Steg 3
Släpp deg med rundade teskedar 2 tum från varandra på det förberedda kakan; platta något. Grädda i 7 till 8 minuter eller bara tills kanterna är inställda och botten är ljusbruna (mitten är mjuka men kommer att fastna när de svalnar). Kyl på cookiearket i 1 minut. Överför kakor till ett trådhylla; Häftigt. Förvara kakor så fort de är coola.

* Fettersättningar:

Välj mellan konserverad pumpa, osötad äppelmos, mosad banan, rensad silke-stil tofu (färsk bönor ostmassa) eller linfrömåltid (om du använder linfrömåltid, minska mjöl till 2 koppar och använd 3 äggviter). Förvara kakor med ett fettersättningsmedel i kylskåpet i upp till 2 dagar eller frysa i upp till 1 månad. PER COOKIE MED PUMPKIN, APPLESAUCE, BANANA eller TOFU: Samma som basrecept, förutom 85 kal., 2 g totalt fett, 16 g kolhydrat. Utbyten: 0, 5 fett. PER COOKIE MED FLAXSAVMÅL: Samma som basrecept, utom 83 kal., 3 g totalt fett, 64 mg natrium, 14 g kolhydrat, 2 g pro. Utbyten: 0, 5 fett.

** Sockersubstitut:

Välj Splenda Sugar Blend för att ersätta det granulerade sockret. Välj Splenda Brown Sugar Blend för att ersätta brunt socker. Följ paketanvisningarna för att använda produktmängder motsvarande 1/2 kopp varje socker. PER COOKIE MED SUBSTITUTER: Samma som basrecept, utom 93 kal., 12 g kolhydrat, 61 mg natrium.

Att förvara:

Lager kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till en månad.

Näringsinnehåll

Per portion: 102 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 3 mg kolesterol, 62 mg natrium, 15 g kolhydrater, 1 g fiber, 9 g socker, 1 g protein.