Kyckling med steksås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp fina torra kryddade bröd smulor
• 2 matskedar riven parmesanost
• ½ tesked paprika
• 1 ägg, lätt slagen
• 2 msk mjölk
• 4 hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 1-1 / 4 pund totalt)
• 2 matskedar matolja
• 3 matskedar heltidsmjöl
• ¼ tesked torkad salvia, krossad
• 3 matskedar smör
• 1 14 uns kan kycklingbuljong
• 1 16 ounce paket kylt potatismos, uppvärmt enligt paketets anvisningar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera brödsmulor, ost och paprika i en grund skål; avsätta. I ett annat grunt skål kombinera ägg och mjölk. Strö över kycklingbitar med salt och malt svartpeppar. Doppa kycklingbitar i äggblandningen, muddra genom smulblandningen för att täcka.

• Steg 2

  I en 12-tums tung stekpanna värms olja över medelhög värme tills några av de återstående brödsmulorna fryser när de läggs till stekpanna. Lägg kycklingbitar till stekpannan; minska värmen till medium. Koka, upptäckt, i 12 till 15 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa (170F), vänd en gång till brun jämnt. Överför kyckling till ett serveringsfat; hålla varm.

• Steg 3

  Rör om mjöl och salvia till smält smör i stekpanna. Lägg till buljong. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande koka och rör om i 1 minut. Krydda med salt och peppar. Servera sås med kyckling och potatis. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 528 kalorier (12 g mättat fett, 180 mg kolesterol, 988 mg natrium, 28 g kolhydrater, 2 g fiber, 42 g protein).