Kyckling med roquefortsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp vanlig fettfri yoghurt
• ¼ stor rödlök, hackad (1/4 kopp)
• 2 matskedar smulda Roquefort eller annan blåmögelost
• 1 msk färsk gräslök
• ⅛ tesked vit paprika
• 2 små päron, halverade i längdriktningen, cored och stamade
• Citron juice
• 4 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 1 pund totalt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För sås, kombinera yoghurt, lök, Roquefortost, gräslök och vit paprika i en liten skål. Täck och kyl i kylen tills den är klar att serveras. Pensla de skära sidorna av päron med citronsaft. Ställ päron åt sidan.

• Steg 2

  Strö kyckling med salt och peppar. Grill kyckling på racket på en avtäckt grill direkt över medelhög värme i 5 minuter. Vänd kyckling. Tillsätt päron för att grilla, skär ned sidorna. Grill kyckling och päron i 7 till 10 minuter eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. Servera kyckling och päron med sås. Gör fyra portioner.

Menyförslag:

Gör det till en måltid med grillad sparrisspjut och tricolor pasta.

Näringsinnehåll

Per portion: 199 kalorier, (2 g mättat fett, 63 mg kolesterol, 168 mg natrium, 14 g kolhydrater, 2 g fiber, 25 g protein).