Kyckling med kapris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 1-1 / 2 pund)
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• ¼ kopp kryddat torrt bröd smulor
• 8 gram gröna bönor, trimmade
• 2 citroner, 1 skivad och 1 juice
• 1 matsked kapris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera en kycklingbrösthalva mellan ark med plastfolie. Lätt pund med platt sida av köttporten till jämn tjocklek. Upprepa. Borsta kyckling med senap; Strö jämnt över salt, peppar och brödsmulor för att täcka.

• Steg 2

  Värm 2 msk olivolja i stekpanna på medelhög värme. Lägg till kyckling. Koka 4 minuter per sida eller tills det inte finns någon rosa färg kvar (170F). Överför till plattorna. Tillsätt 2 matskedar olivolja till stekpanna. Kok gröna bönor i olja i 4 minuter eller tills de är spröda; tillsätt citronskivor i sista minuten. Överför till plattorna. Lägg juice och kapris till stekpanna; värma igenom. Tappa på kyckling. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 362 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 99 mg kolesterol, 546 mg natrium, 13 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 42 g protein.