Kyckling med sparris och ärtor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp ketchup
3 matskedar hoisinsås
4 hela kycklingben, cirka 2-1 / 2 lb.
4 skivor bacon
2 gäng små morötter med toppar, trimmade eller 12 oz. morötter
¾ pund sockeröppningar
8 gram sparris, klippt och skuren i 2-tums längder
1 matsked små färska myntablad

Vägbeskrivning

Steg 1
För sås, rör i ketchup och hisssås i liten skål; avsätta.
Steg 2
Strö kyckling med 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. För kolgrill, placera kyckling på racket, ben uppåt, direkt över medelstora kol. Grill, otäckt, 35 till 45 minuter eller tills det inte längre är rosa (180 ° F), vrid en gång halvvägs igenom och penslar med sås i 10 minuter. (För gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg kycklingen på racket över värmen. Täck; grill som ovan.)
Steg 3
Under tiden för grönsaker, koka bacon i 12-tums stekpanna på medium-låg värme tills de är skarpa. Tappa av pappershanddukar och reservera dropparna i stekpanna. Lägg morötter till dropparna; koka och rör om i 5 minuter. Tillsätt ärtor och sparris; koka och rör om 6 till 8 minuter eller tills grönsaker är mjuka. Avlägsna från värme. Smula bacon. Rör i mynta och bacon. Servera med kyckling. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 674 kalorier, (13 g mättat fett, 8 g fleromättat fett, 18 g enomättat fett), 198 mg kolesterol, 1056 mg natrium, 25 g kolhydrater, 5 g fiber, 15 g socker, 46 g protein.