Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Koka 1/4 kopp mandel och löken i varmt smör på medelhög värme tills lök är mjuk och nötter rostat lätt. Avlägsna från värme. Rör i 1 matsked konserverad grön chilipeppar; reservera återstående paprika för sås.
-
Rör i gräddost, 1 msk mjölk och spiskummin i en medium skål. tillsätt nötblandning och kyckling. Rör om tills de är kombinerade. Sked cirka 3 msk kycklingblandningen på varje tortilla nära en kant; rulla upp. Placera fyllda tortillor, söm med sidan nedåt, i en smörjad rektangulär bakform med 3 kvart. Avsätta.
-
För sås, i en medium skål kombinerar de reserverade chilipeppar, soppa, gräddfil och 1 kopp mjölk. Häll jämnt över tortillorna i ugnsformen. Täck med folie. Grädda, otäckt, i en 350 graders ugn cirka 35 minuter eller tills den är uppvärmd. Ta bort folien. Strö enchilador med ost och de 2 matskedarna mandlar. Återgå till ugnen; grädda cirka 5 minuter mer eller tills osten smälter. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 538 kalorier, (13 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 100 mg kolesterol, 635 mg natrium, 38 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g socker, 29 g protein.
