Ostig sydväst potatisgryta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 msk smör
• ¾ kopp hackad röd paprika
• ½ kopp hackad lök
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 2 koppar halv och halv eller hel mjölk
• 12 gram pastöriserad beredd ostprodukt med peppar av jalapeño, som Velveeta, kubad
• 1 tesked slipad ankos chilipeppar eller chilipulver
• ½ tesked slipad spiskummin
• ¼ tesked svartpeppar
• 1 28 ounce pkg. frysta tärning hasjbruna potatisar med lök och paprika, tinade
• 2 koppar tortillachips, bruten om så önskas
• Önskade toppers, som inlagda jalapeñoskivor, skivade svarta oliver, avokadoskivor, hackad tomat och / eller färsk koriander (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Smörj en 3-qt. rektangulär bakform.

• Steg 2

  Smält smör i en 10-tums stekpanna över medelhög värme. Tillsätt paprika och lök; koka 4 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland. Rör i mjöl; koka och rör om 1 minut. Rör gradvis in halv och halv och ost, rör om tills osten är smält. Tillsätt slipad ankpeber, kummin och svartpeppar. Rör in potatis. Överför till tillagad bakform.

• Steg 3

  Täck med folie och grädda 45 minuter under omrörning två gånger. Ta bort folien. Baka 10 minuter mer eller tills potatisen är mjukt och vätskan har absorberats. Toppa med tortillachips och om så önskas toppers.

*Tips

Chilipeppar innehåller oljor som kan irritera din hud och ögon. Använd plast- eller gummihandskar när du arbetar med dem.

Näringsinnehåll

Per portion: 361 kalorier, (13 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 66 mg kolesterol, 662 mg natrium, 30 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 10 g protein.