Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För sås, smälta i en liten kastrull 1 matsked smör. Rör i mjöl och streck peppar. Tillsätt mjölken på en gång. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Rör in amerikansk ost tills den är smält. Avlägsna från värme. Avsätta.
-
I en liten skål, slå ihop ägg, parmesanost och streckpeppar.
-
Smält 1 matsked smör i en medium stekpanna. Häll äggblandningen i stekpannan. Koka på medelhög värme, utan att röra om, tills blandningen börjar sätta sig på botten och runt kanten. Lyft och vik den delvis kokta äggblandningen med en stor spatel så att den okokta delen rinner under. Fortsätt att laga mat i 2 till 3 minuter mer eller tills äggblandningen har kokats igenom men fortfarande är glansig och fuktig.
-
Sked äggen i två små grytor. Strö över skinka och svamp. Häll sås över skinka och svamp.
-
Grädda, täckt, i en ugn på 350 grader F i 15 till 20 minuter eller tills de är uppvärmda. Strö med grön lök. Ger två portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 409 kalorier, (15 g mättat fett, 491 mg kolesterol, 907 mg natrium, 9 g kolhydrater, 24 g protein.
