Massa bananbröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 ¼ teskedar bakpulver
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked kanel
• ⅛ tesked salt
• 2 lätt slagen äggviter
• 1 kopp mosad banan (3 medium)
• ¾ kopp socker
• ¼ kopp matolja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en 8x4x2-tums limpanna med kokspray; avsätta. Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel och salt i en medium skål. Avsätta.

• Steg 2

  Rör i äggvita, banan, socker och olja i en stor skål. Tillsätt mjölblandning på en gång till bananblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Sked smeten i beredd panna.

• Steg 3

  Grädda i en ugn på 350 grader F i 45 till 50 minuter eller tills en tandpetare i trä nära mitten kommer rent ut.

• Steg 4

  Kyl i pannan på ett trådhylla i 10 minuter. Ta bort från pannan. Kyl helt på racket. Packa in och förvara över natten innan du skiver. Gör 1 limpa (16 portioner).

Näringsinnehåll

Per portion: 127 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 96 mg natrium, 23 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).