Bräserad kål och morötter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar olivolja
• ½ kopp hackad lök
• 1 - 2 kryddnejlikor vitlök, hackad
• 1 grönkål med medelhuvud, kärnor och grovt skivad (10 koppar)
• ½ kål med medium huvud, kärnor och grovt skivad (5 koppar)
• 8 uns baby morötter med toppar, trimmade och fjärdedelade i längdriktningen
• 2 koppar grönsakslag eller kyckling
• 1 tesked torkad timjan, krossad
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked kummin
• Salt och svartpeppar efter smak

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 8-qt. Holländsk ugn värmer olivolja över medelhög. Tillsätt lök och vitlök; koka en minut eller tills doftande och mjuk. Tillsätt kålar, morötter, lager, timjan, paprika och spiskummin. Ta till kokande; minska värmen till medium-låg. Koka, täckt, 20 till 25 minuter eller tills kålen är mjuk. Krydda med salt och svartpeppar.

Näringsinnehåll

Per portion: 87 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 287 mg natrium, 12 g kolhydrater, 4 g fiber, 7 g socker, 2 g protein.