Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt brisket så att det passar in i en långsam spis med 3-1 / 2- eller 4-liter. I en medium skål kombinerar du två koppar vatten, kattup, soppblandning, Worcestershiresås, kanel, vitlök och peppar. Häll över brisket.
-
Täck och koka i lågvärme-inställning i 10 till 11 timmar eller vid högvärmeinställning i 5 till 5-1 / 2 timmar.
-
Ta bort kött; hålla varm. Häll kokvätskan i en glasmätkopp. Skumma fett. Mät 1-1 / 2 koppar kokvätska; lägg åt sidan (kast bort återstående vätska). Rör 1/4 kopp kallt vatten i mjölet i en liten kastrull. Rör i 1-1 / 2 koppar kokvätska. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till.
-
Skiva kött tunt över kornet. Servera med den heta såsen. Gör 10 till 12 portioner.
*
För att frysa överför du 3/4 kopp vätska till en fukt- och ångbeständig behållare. Kyl lite. Förslut, märk och frys upp till 6 månader. Överför hälften av nötköttet till en fukt- och ångbeständig behållare. Förslut, märk och frys upp till 6 månader. För att servera, tina kött och kokvätska. Varmt kött i en täckt ugnsskål i en ugn på 350 grader i 20 minuter. För sås, rör i en liten kastrull 3/4 kopp kokvätska, 1/4 kopp kallt vatten och 4 teskedar mjöl. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 1 minut till. Servera enligt anvisningarna.
Näringsinnehåll
Per portion: 247 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 76 mg kolesterol, 338 mg natrium, 5 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 33 g protein.
