Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärma slaktkroppen. I en stor kastrull koka ärtor i en liten mängd kokande vatten i 3 minuter. Överför ärtorna med en slitssked till en skål med isvatten för att svalna snabbt och förvara kokande vatten i kastrullen. Ta bort ärtorna från isvatten och förvara isvatten i skålen. dränera väl. Placera sparris i en ångkorg; placera korgen i kastrullen över kokande vatten. Koka, täckt, i 3 till 5 minuter eller tills sparris är fräsch. Överför sparris till isvattnet för att svalna. ta bort och klappa torrt med pappershanddukar. Skär sparris i 1/2-tums bitar.
-
I en matprocessor kan du kombinera ärtor, cannellini-bönor, basilika, de 2 matskedarna citronsaft, 1 matsked oljan, paprikan och salt. Täck och bearbeta tills nästan jämnt; avsätta.
-
I en medium skål kan du kombinera sparris, ost, 1 matsked citronsaft, 2 teskedar olja och mald peppar; avsätta. Koka prosciutto i en stor stekpanna utan medium tills den är skarp och rör om ofta.
-
För att servera spridda brödskivor med ärteblandning. Topp med sparrisblandning. Borra 4 till 5 inches från värmen cirka 2 minuter eller tills toppings har upphettats och ost har smält. Topp med prosciutto-remsor. Strö om det önskas med sprucken peppar.
ikon
30 minuter, lägre kolhydrater
Näringsinnehåll
Per portion: 273 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 23 mg kolesterol, 706 mg natrium, 31 g kolhydrater, 6 g fiber, 4 g socker, 16 g protein.
