Sparris, frisee, edamame och persiljasallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 matskedar avokadoolja
• 2 msk sött risvin (mirin)
• 1 matsked risäger
• 1 matsked sojasås med reducerad natrium
• 1 tesked salt
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 pund färska sparrisspjäd, trimmade
• 6 koppar sönderrivna frissallad
• 1 kopp frysta skalade edamame (söta sojabönor), tinade
• 1 kopp grovt färsk persilja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop i en liten skål 1 matsked avokadolja, risvin, risvinäger, sojasås, salt och vitlök. Avsätta.

• Steg 2

  I en stor stekpanna värms de återstående 3 matskedarna avokadolja över medelhög värme. Tillsätt sparris; koka i 3 till 4 minuter eller tills sparris börjar bli brun och är skarp-öm, kasta ibland.

• Steg 3

  Överför sparris till en stor skål. Tillsätt frisee, edamame och persilja. Tappa med förband; kasta försiktigt.

tips

Ikon: högfiber, energiförstärkning, vegetarian

Näringsinnehåll

Per portion: 211 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 823 mg natrium, 13 g kolhydrater, 5 g fiber, 4 g socker, 7 g protein.