Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina kammusslor, om de är frysta. Halva kammusslor horisontellt (cirka 1/2 tum tjock). Skölj kammusslor; klappa torrt.
-
Koka i en torr stekpanna och rör pekannötter över medelhög värme i 3 till 4 minuter eller tills de rostas. Överför pekannötter till skålen; avsätta.
-
Smak kammusslor med salt och svartpeppar. Kock kammusslor i samma stekpanna i varm olja på medelhög värme precis tills de är gyllenbruna, cirka 1 till 2 minuter per sida. Överför kammusslor i skål med pekannötter; strö över sesamfrön. Omslag; hålla varm.
-
I en skål kastar du rucola och endive. För dressing, kombinera sirap, sojasås och cayennepeppar i en kastrull. Ta till kokande; avlägsna från värme. Kasta greener med tre fjärdedelar av den varma dressingen. Täck med plattan i 30 till 60 sekunder eller tills ruccola börjar visna. Kasta resten av förbandet med kammusslor blandning. Dela greener mellan 4 plattor; topp med kammusslor blandning. Gör fyra portioner.
Testkökstips:
För jämn matlagning i det här receptet halverar vi kammusslorna horisontellt så att de blir ungefär 1/2-tum tjocka.
Näringsinnehåll
Per portion: 449 kalorier, (2 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 56 mg kolesterol, 1153 mg natrium, 37 g kolhydrater, 2 g fiber, 25 g socker, 33 g protein.
